Салат з халлумі з квасолею

Фото - Фото - САЛАТ З Халлумі з квасолею

Знадобиться

На 4 порції:

250 г солоного сиру халлумі або сулгуні, порізаного скибочками

1 ст л оливкової олії

1 ч л пластівців чилі

400 г консервованої білої квасолі, злити

400 г консервованої квасолі флажоле, злити

1 маленька червона цибулина, тонко порізана

50 г чорних оливок, очищених від кісточки і порізаних

2 ст л порізаної свіжої петрушки

2 ст л порізаної свіжої м'яти

150 г зеленого листя

Заправка:

4 ст л оливкової олії

1 ст л винного оцту

1 ст л прозорого меду

1 ч л зернистої гірчиці

Як готувати

Цей салат можна подавати і як легку закуску і як основне блюдо на вечерю чи обід з хлібом з маслом. Він підходить і для святкового обіду - зробіть велику салатницю і запропонуйте гостям пригощатися.

1. Змастити шматочки сиру маслом і посипати чилі.

2. Збити заправку з сіллю і чорним меленим перцем. Додати в заправку квасоля, цибуля, оливки і трави і перемішати. Порвати салатні листя і полжоіть в салатницю або на блюдо.

3. Розігріти сковороду-гриль і обсмажити халлумі 1 хв з обох боків до появи золотистих смужок. Дістати з сковороди, поламати на шматочки і додати в салат. Перекласти салат на листя і подавати, поки сир гарячий.