Макаронний салат в італійському стилі
Знадобиться
На 4 порції:300 г макаронів фарфалле (у формі бантиків)
200 г замороженого горошку
1 великий помідор
10 шт в'ялених помідорів в маслі
2 ст л оливкового масла
2 ч л білого винного оцту
1 зубчик часнику
жменю свіжого базиліку
85 г шинки Прошутто або салямі
Як готувати
Майже всі інгредієнти для цього салату можна зберігати в шафі, щоб в будь-який момент можна було приготувати такий сонячний середземноморський салат. Його можна подавати влітку на вулиці, до барбекю або брати з собою на пікнік.1. Відварити макарони в підсоленій воді протягом 8 хвилин, додати горошок і варити ще 2 хвилини. Злити в друшляку, охолодити макарони.
2. Зробити заправку: поки варяться макарони, розрізати помідор, покласти його в кухонний комбайн, додати половину в'ялених помідорів, масло, оцет, часник і приблизно 8 листочків базиліка. Приправити сіллю і перцем і порубати. Перекласти у велику салатницю.
3. Перемішати і подавати: додати макарони та горошок в заправку, залишилися помідори нарізати на шматочки і додати в салат разом з рештою базиліком. Порвати прошутто або салямі на шматочки і все перемішати.
На замітку
Якщо ви не їсте м'ясо, замініть шинку Прошутто на сир Моцарелла.
