Морква нарізати соломкою, перець - тонкими скибочками, цибулю - півкільцями. Обсмажити все окремо, але щоб не перетворилося на кашу. Помідор очистити від шкірки і порізати кубиками в посуд, де вже лежать обсмажені овочі. Посолити, поперчити. Можна їсти в гарячому вигляді як гарнір до м'яса, або як холодну закуску.