Овочева закуска
Знадобиться
* Баклажан (великий) - 2 шт* Морква - 2 шт
* Картопля - 2-3 шт
* Брокколі (заморожена) - 300 г
* Часник - 4-5 зуб.
* Оцет - 1 ст. л.
* Олія рослинна (нерафінована) - 1 ст. л.
* Перець чорний (мелений) - 1 ч. Л.
* Кориця (мелена)
Як готувати
Овочі (баклажан, морква, картопля) очистити і нарізати дрібною соломкою. Брокколі розібрати на суцвіттяОвочева закуска Опустити в киплячу, підсолену воду овочі і відварити рівно 1 хвилину.
Злити воду, відкинувши в друшляк. Залишити 1 стакан овочевого бульйону.
Дрібно посікти часник, додати чорний перець, дрібку кориці, оцет. Змішати і залити гарячим овочевим бульйоном. Залишити на 5 хвилин. Рідину злити, залишивши 2-3 ложки.
В овочі додати рослинне масло і промарінований часник і залишки маринаду.
Перемішати!
Закуска готова! Смачного!
