Закуска "хуторянка"
Знадобиться
буряк 2 кгайва 1 кг
перець солодкий 0,5 кг
масло рослинне 300 г
помідори 0,5 кг
цукор 200 г
оцет
сіль
часник 200 г
петрушка 2 пучки
кріп 2 пучка
Як готувати
Буряк потереь на крупній тертці, айву нарізати дрібними шматочками, перець і зелень дрібно нарізати, помідори і часник пропустити через м'ясорубку. В помідори з часником всипати сіль, цукор, зелень, рослинна олія, оцет і довести до кипіння і опустити змішані овочі. Помішуючи, кип'ятити45 хвилин. Гарячим розфасувати в підготовлені банки.
