Буряк, тушкована з цибулею, зеленню і часником
Знадобиться
буряк - 4 шт. середніх розмірівкріп - 50 гр.
цибуля ріпчаста - 4 головки
петрушка - 50 гр.
кінза - 50 гр.
часник - 5 великих зубчиків
масло рослинне - 50 гр. (можна більше)
Як готувати
Цей рецепт дали мені мої троюрідні сестри з прекрасного міста ТВЕРЬ. Коли я до них приїжджаю, завжди прошу цю закуску тому вона дуже смачна і корисна для шлунка і не тільки. Це дієтичне блюдо, але ситне, фігура не страждає, а краса додається з кожною ложкою цієї закуски. У холодному вигляді - закуска, в теплому або гарячому - гарнір до м'яса і т.д.Очистити буряк, натерти на крупній тертці, випарити на сковороді з буряка вологу (на сухій сковороді без масла), нарізати зелень, цибулю, часник (дрібно), змішати з буряком і попарити всі разом, додати рослинне масло, посолити за смаком, згасити на маленькому вогні під кришкою до готовності буряків.
