Буряк і цибулю очистити і потерти на дрібну тертку, в сковороді розігріти трохи рослинного масла, всипати буряк з цибулею, посолити, тушкувати під кришкою на маленькому вогні 15-20 хвилин помешівая.Затем вогонь вимкнути і дати ікрі ще кілька хвилин настоятися під кришкою.