Хрустка свeкла
Знадобиться
Буряк - 2 шт.Часник - 6 зубчиків
Сіль - 0, 5 -1 ч. Л.
Цукор - 1 ч. Л.
Оцет - 50 г
Рослинна олія - 50 г
Як готувати
Буряк помити і почистити. Варити не треба. Натерти на крупній тертці або на тертці для моркви по-корейськи. Я використовувала бернеровскую тертку з дрібною насадкою.Пропустити через чеснокодавку часник в миску з буряком. Додати сіль, цукор, оцет і рослинне масло.
Перемішати все добре. Накрити тарілкою, поставити зверху прес, наприклад літрову банку з водою, і поставити в холодильник.
Стояла моя буряк 2 діб. Може вона і через добу, була готова - я не знаю. Але через двоє - це вийшло навіть краще, ніж я очікувала. Така хрустка і соковита, просто принадність.
