Знадобиться
5 плодів авокадо, 5-6 мандаринів, 1-2 помідори, 12 листків салату, 1 пучок зелені петрушки.Для соусу: 8 ст. ложок рослинного масла, 3 ч. ложки гострої гірчиці, 1-1,5 ст. ложки винного оцту, сіль, мелений чорний перець.
Як готувати
Авокадо розрізати навпіл, видалити насіння, зняти шкірку, м'якоть нарізати скибочками. Мандарини очистити від шкірки і розділити на часточки. Помідори нарізати тонкими кружальцями. Велике блюдо покрити листям салату, викласти на них скибочки авокадо, помідорів, часточки мандаринів і посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки. Перед подачею до столу охолодити і заправити соусом. 
