Салат з білої квасолі з зеленню

Фото - Фото - САЛАТ з білої квасолі З ЗЕЛЕННЮ

Знадобиться

На 4 порції:

250 гр білої квасолі

4 ст л рослинного масла

60 гр зеленої цибулі

3 ст л 3% оцту

2 яйця

1/2 лимона

маслини, сіль, перець, зелень петрушки

Як готувати

Квасолю замочити і відварити в підсоленій воді. Зелена цибуля, зелень петрушки дрібно нарізати. Еарение яйця дрібно нарубати. Все змішати, додати сіль, перець, заправити олією і оцтом. Добре перемішати. Готовий салат прикрасити маслинами, часточками лимона і зеленню.