Салат з картоплі і Франкфуртер
Знадобиться
На 4 порції:700 г молодої дрібної картоплі,
60 мл оливкової олії,
15 мл лимонного соку,
1 ст л зернистої гірчиці,
1 маленька червона цибулина, дрібно порізана,
1 маленький червоний чилі, очищений від насіння і порізаний,
350 гр Франкфуртер (або інших сосисок),
4 палки селери, дрібно покришених,
125 г вареного буряка, порізаної,
2 ст л свіжої м'яти
Як готувати
Цей картопляний салат з кисленькою заправкою можна подавати теплим або холодним.1. Помістити картоплю в холодну воду, посолити, довести до кипіння і варити 15 хв. Потім нарізати на великі шматки і покласти в салатницю. Ретельно перемішати оливкове масло і лимонний сік, додати гірчицю, червоний лук і чилі, полити заправкою гарячу картоплю. Добре перемішати.
2. Приготувати сосиски, якщо потрібно, нарізати на шматочки і додати до картоплі. З'єднати з селерою і буряком і перемішати.
3. Прикрасити м'ятою і подавати.
На замітку
Теплий картопля краще вбирає заправку, ніж холодний.
