Салат з картоплі і Франкфуртер

Фото - Фото - САЛАТ З КАРТОПЛІ І Франкфуртер

Знадобиться

На 4 порції:

700 г молодої дрібної картоплі,

60 мл оливкової олії,

15 мл лимонного соку,

1 ст л зернистої гірчиці,

1 маленька червона цибулина, дрібно порізана,

1 маленький червоний чилі, очищений від насіння і порізаний,

350 гр Франкфуртер (або інших сосисок),

4 палки селери, дрібно покришених,

125 г вареного буряка, порізаної,

2 ст л свіжої м'яти

Як готувати

Цей картопляний салат з кисленькою заправкою можна подавати теплим або холодним.

1. Помістити картоплю в холодну воду, посолити, довести до кипіння і варити 15 хв. Потім нарізати на великі шматки і покласти в салатницю. Ретельно перемішати оливкове масло і лимонний сік, додати гірчицю, червоний лук і чилі, полити заправкою гарячу картоплю. Добре перемішати.

2. Приготувати сосиски, якщо потрібно, нарізати на шматочки і додати до картоплі. З'єднати з селерою і буряком і перемішати.

3. Прикрасити м'ятою і подавати.

На замітку

Теплий картопля краще вбирає заправку, ніж холодний.