Картопляний салат з консервованим перцем
Знадобиться
На 4 порції:1 кг молодого дрібної картоплі
3 ст л оливкової олії
терта цедра і сік 1 лайма
4 шматки консервованого перцю (з банки)
1 червона цибулина, дрібно порізана
великий пучок порізаної петрушки
Як готувати
1. Порізати велика картопля навпіл, покласти все в каструлю і залити окропом з чайника. Довести до кипіння і варити 15 хвилин, до готовності.2. Тим часом змішати масло, сік і цедру лайма, червоний перець та цибулю і викласти на велике блюдо. Приправити сіллю і перцем,
3. Злити картоплю і відставити, поки не охолоне майже повністю. Додати на блюдо з петрушкою і перемішати. Подавати теплим або кімнатної температури.
