Гірчичний картопля
Знадобиться
1 кг (2 lb 4 oz) молодої картоплі30 мл (2 ст л) білого винного оцту
105 мл (7 ст л) оливкової олії
30 мл (2 ст л) червоного винного оцту
2 ст л зернистої гірчиці
2 пера зеленої цибулі, дрібно порізаного
2 ст л порізаної петрушки
Як готувати
Щоб салат був ароматніше, додавайте заправку до теплої картоплі. Подавати салат краще всього кімнатної температури, тому якщо готуєте його заздалегідь, дістаньте з холодильника за годину до обіду.1. Відварити картоплю в солоній воді 12-15 хв до м'якості. Злити і дати охолонути. Коли він охолоне достатньо, щоб про не обпектися, нарізати картоплю часточками і покласти в салатницю. Побризкати білим винним оцтом.
2. З'єднати масло, червоний винний оцет і гірчицю в мисці, приправити сіллю і перцем. Додати зелену цибулю і петрушку. Полити картопля заправкою і перемішати.
