Молода картопля із зеленою квасолею і крессом
Знадобиться
На 6 порцій:1 кг молодої картоплі
250 г тонкої зеленої квасолі, порізаної на невеликі шматочки по діагоналі
упаковка гірчичного кресса, порізаного
Для соусу / заправки:
1 маленький зубчик часнику, роздавлений
1 ст л червоного винного оцту
1 ч л гірчиці дижонской
3 ст л оливкової олії
Як готувати
Кресс салат і картопля - відмінне поєднання. Перемішайте картоплю з заправкою, поки картопля ще теплий, щоб вони краще ввібрали смак, але страву можна приготувати і заздалегідь.1. Відварити картоплю з протягом 15 хвилин, додавши квасоля на останні 4 хвилини. Злити і охолодити під холодною водою, щоб картопля стала теплим, але не повністю холодним. Або, якщо є час, дайте йому охолонути просто так.
2. Збити інгредієнти для заправки і перемішати з теплими овочами. Посипати Крессом і подавати відразу ж.
