Салат з кольрабі з морквою
Знадобиться
На 4 порції:1 середня кольрабі
2 моркви
1 яблуко
сік 1 лимона
100 г арахісу
3 ст л гірчичного насіння
3 ст л оливкової олії
Як готувати
Кольрабі трохи схожа на ріпку, але більш м'яка і хрустка, з ніжним горіховим смаком. Вона смачна в салатах сирої або відвареної на пару.
1. Очистити від шкірки і натерти на тертці кольрабі. Помити і натерти моркву і яблуко. Змішати з лимонним соком і додати арахіс.
2. Обсмажити насіння гірчиці в гарячому маслі, поки вони не почнуть потріскувати. Полити насінням і маслом і перемішати. Салат з кольрабі з морквою готовий!
