Салат з топінамбуром
Знадобиться
1 морква, 1 топінамбур (можна замінити кольрабі), 2 огірки, 2 помідори, 2-3 листа салату, зелень - петрушка, кріп, кінза, базилік, бринза 100 гр, 2-3 ст.л. оливкової олії, сік з половинки лимона.Як готувати
Якось захотілося зробити на вечерю салат з моркви з томінамбуром, який знайшла на моєму улюбленому кукінг, щоправда, його з майонезом треба робити. Ось майонезу-то і не виявилося вдома. Зате вже був приготований зелений салат з бринзою, от у нього і висипала морква з топінамбуром. І так нам сподобалося, що на вечерю я часто роблю цей салат. Коли немає топінамбура, то я кладу кольрабі.Натерти моркву і топінамбур на дрібній тертці, порізати кубиками огірки, помідори і бринзу, нашаткувати листя салату, зелень, все перемішати, полити лимонним соком, заправити оливковою олією.
