Салат картопляний з мідіями

Фото - Фото - Салат картопляний з мідіями

Знадобиться

На 6 порцій:

400 гр свіжих мідій

1 кг картоплі

300 гр яблук

300 гр майонезу

200 гр ріпчастої цибулі

200 гр солоних огірків

2 ст л рослинного масла

сіль, зелень

Як готувати

Картоплю відварити, очистити і нарізати невеликими кубиками.

Яблука натерти на тертці, цибулю і солоні огірки дрібно нарізати.

Свіжі мідії відварити і злегка підсмажити на олії.

Все змішати, додати сіль, рослинне масло, майонез.

Готовий салат прикрасити зеленню.

Замість свіжих мідій можна використовувати консервовані.