Салат rosolli
Знадобиться
4 відварені картоплини4 відварні моркви
4 відварні буряка
1 маринований огірок
1 маленька цибулина
сіль, перець
Заправка:
1 1/2 дл вершків
1 1/2 ч л оцту (10%)
1 1/2 ч л цукру
(Вода, в якій варилася буряк)
Як готувати
Відварити овочі в мундирі до м'якості. Очистити від шкірки варені овочі та цибулю, потім порізати їх на маленькі рівні шматочки. Перемішати і приправити сіллю і перцемЗбити вершки, приправити цукром і оцтом і додати кілька крапель рідини, в якій варився буряк (для кольору).
Подавати заправку окремо. Прикрасити салат вареними яйцями: розділити жовтки і білки і дрібно порізати. Посипати жовтими і білими смужками зверху.
