Млинці "райські яблука в вершках"
Знадобиться
Для млинців:сироватка 1л,
борошно 400г.,
2 яйця,
цукор 2-3 ст.л.,
рослинне масло 100г.
Для начинки:
яблука 600-800г. (краще кисло-солодкі і тверді),
родзинки 1 пачка,
ваніль або ванільний цукор (за смаком),
цукор 3/4 склянки.
Для соусу:
0,5л вершків (10-20%),
2-3 сирих яєчних жовтки,
ваніль або ванільний цукор
Як готувати
Казка виходить, тане в роті. Цей рецепт - наша сімейна реліквіяСпочатку печемо млинці. потім чистимо яблука ріжемо на великі кубики, кладемо в каструлю, засипаємо цукром, ваніллю або корицею (кому як подобається), родзинки, трохи водички і ставимо на вогонь проваритися хвилин 20 на середньому вогні.
Потім беремо млинець крадемо на край 1 ст.л. начинки, звертаємо в трубочку і складаємо в вогнетривку форму (краще прямокутну розміром 20х40см). укладаємо дуже щільно в 2 шари.
Потім готуємо соус. беремо вершки додаємо жовтки і ваніль, перемішуємо до однорідної маси, заливаємо цією сумішшю наші млинці і ставимо в духовку на повільний вогонь до того моменту коли вершки НЕ загустеют і стануть схожими на сир.
