Пшоняні млинці
Знадобиться
1 стакан пшоняної крупи,2 2/3 склянки води,
5 склянок борошна,
2 склянки молока,
6 яєць,
6 ст. ложок цукру,
2 ч. Ложки солі,
60 г дрожжей;
подавати: мед, сметана і масло за смаком.
Як готувати
Пшоняну крупу промити, спочатку в холодній, а потім в гарячій воді, зварити на воді в'язку кашу, трохи остудити і в ще теплу кашу додати борошно, дріжджі, розведені молоком, яйця, цукор, сіль. Все добре перемішати і поставити в тепле місце на 3-4 ч. Коли тісто підійде, більше не перемішуючи, випекти млинці.Подавати з медом, сметаною або вершковим маслом.
