Бутерброд з копченою рибою, яйцем і квасолею
Знадобиться
На 2 порції:2 філе копченої пікші (по 175 гр)
25 гр вершкового масла
1 банка (230 гр) консервованих помідорів, порізаних
1 банка (230 гр) консервованої квасолі в томаті
1 банка (220 гр) консервованої червоної квасолі
2 ч л вурчестершірского соусу
кілька крапель оцту
2 яйця
2 товстих шматка хліба, підсушених в тостері
Як готувати
1. Розігріти гриль. Покласти копчену пікшу на решітку для гриля, на яку постелений лист фольги. Покласти на рибу шматочок масла. Запікати на грилі 5-6 хв, перевернувши один раз.2. Поки готується риба, в каструлі з'єднати помідори, квасоля. Додати вурчестерсшірскій соус, довести до кипіння. Готувати, помішуючи, 4 хв.
3. Наповнити глибоку сковороду наполовину водою, нагріти до повільного кипіння. Акуратно розбити яйця і додати у воду, варити 3-4 хвилини, до готовності білка.
4. Покласти на хліб, змащений маслом, половину квасолі. Зверху покласти шматок риби. Дістати яйця з сковороди шумівкою, покласти зверху. Приправити чорним перцем і подавати.
