Макарони з невидимими овочами
Знадобиться
На 4 порції:2 ст л оливкового масла
1 маленька цибулина, дрібно порізана
1 зубчик часнику, роздавлений
75 г моркви, дрібно порізаної
75 г кабачків цукіні, дрібно порізаних
75 г грибів, порізаних
400 г консервованих помідорів, порізаних
175 мл курячого або овочевого бульйону
1/2 ч л коричневого цукру
сіль і чорний мелений перець
200 г макаронів на ваш вибір (відварених за інструкціями на упаковці)
Як готувати
Відмінний спосіб запропонувати дітям овочі, так як в цьому соусі вони невидимі. А ти не можеш викласти з тарілки те, що ти не бачиш.1. Нагріти масло в сковороді, додати цибулю і часник, обсмажувати 3 хвилини.
2. Додати моркву, цукіні і гриби, готувати близько 15 хв до м'якості.
3. Додати помідори, бульйон і цукор, приправити за смаком і тушкувати 10 хв. Збити в пюре в комбайні або блендері. Якщо хочете отримати дуже однорідний соус, протріть його через сито. За бажанням можна додати 2-3 ст л маскапоне. Перемішати соус з відвареними макаронами і подавати.
