Як використовувати консервовані помідори
Знадобиться
На 4 порції:2 ст л оливкового масла
1 зубчик часнику
1 банка (400 г) консервованих помідорів, порізаних
Як готувати
Подавайте цей соус з макаронами або запеченою рибою. Він буде готовий якраз, коли відваром макарони.Нагріти 2 ст л масла в сковороді з товстим дном. Додати 1 зубчик часнику, дрібно порізаний, готувати близько 30 секунд до блідо-золотистого кольору. Додати 1 банку консервованих помідорів і перемішати. Накрити кришкою і готувати на повільному вогні 10 хвилин, помішуючи. Додати 2-3 листочка свіжого базиліку (нашаткованих) і приправити.
Можна подавати цей соус з локшиною тальятелле - відварити 450 г локшини за інструкціями на упаковці і злити. Повернути в каструлю і додати томатний соус. Прогріти на повільному вогні - завдяки цьому соус добре ляже на макарони.
Подавайте зі свіжим тертим пармезаном.
Неаполетанци додають різні інгредієнти в основний томатний соус: маленькі варені креветки, кружечки смаженого баклажана, порізані на смужки і цукіні або половинки чорних оливок. Просто додайте це в соус і прогрійте.
