Салат з рису і фруктів
Знадобиться
1 склянка рису, 300 г чорносливу, 3 апельсини, 1 склянка сметани, сіль, цукор, сухе вино.Як готувати
Чорносливу дати набрякнути в гарячому сухому вині, очистити від кісточок. 2 апельсини очистити від кірки і нарізати круглими скибочками. Відварений розсипчастий рис змішати з чорносливом, залити сметанним соусом (до сметані додати сіль і цукор) і перемішати. Викласти в посуд упереміж з скибочками апельсина. У третього апельсина вирізати смужки фігурним ножем, нарізати апельсин скибочками і використовувати для прикраси.Цим салатом можна начинити половинки апельсина і прикрасити чорносливом. Для цього апельсин треба розрізати навпіл, обережно вичавити сік, додати його до сметани (сметани взяти трохи менше) і змушують туди рис з чорносливом. Заповнити масою половинки апельсина, розкласти їх на плоскій тарілці, поклавши між ними листя салату.
