Каша гречана
Знадобиться
1 ст гречаної крупи2 ст води
1 ст л рослинного або вершкового масла
сода на кінчику ножа
сіль за смаком
Як готувати
Гречку перебрати. Загострити і підсмажити гречку до золотистого цветса на повільному вогні, непріривно помішуючи.Закип'ятити воду, посолити її, всипати соду і додати масло. В окріп повільно всипати гречку, помішуючи.
Варити ще 10-15 хв на повільному вогні. Прикрити рушником або укотити, щоб каша "дійшла".
Якщо гречка готується про запас, можна укоченого її в газету і рушник, поставити під подушку. Страва не треба буде розігрівати, і каша краще упреет.
НА ЗАМІТКУ:
Гречка, обсмажена в яйці
Гречку можна обсмажити на сковороді, вбивши в крупу 1 яйце. Готувати, ретельно помішуючи, на сковороді, поки крупинки не будуть відокремлюватися один від одного.
