Суп з авокадо (агуакат)
Знадобиться
На 6 персон:3 авокадо
1 склянка вершків
міцний курячий бульйон
4 ст. ложки Хереса
лимонний сік
0.5 ч.л. меленого перцю.
Як готувати
Очистити авокадо і окропити лимонним соком, розім'яти в пюре і додати акуратно і неквапливо вершки. Добре перемішати, посолити, поперчити, додати Херес і бульйон. Перемішавши, спробувати на предмет солі.При сервіровці кожну порцію прикрасити тонко нарізаними часточками авокадо.
