Фаршировані кільця з перцю
Як готувати
Приготувати пасту з авокадо. Очистити 2 стручки червоного солодкого перцю, наповнити пастою і поставити на 2 год. В холодильник. Потім нарізати їх поперек кружальцями завтовшки близько 1 см. Викласти на блюдо так, щоб вони трохи перекривали один одного краями, на кажлой помістити трояндочку з дуже тонко нарізаної копченої лососини і гілочки кропу.Рецепт пасти з авокадо:
1. Желатин замочити в холодній воді на 10 хв. Тим часом очистити половинку авокадо, нарізати кубиками і приготувати пюре.
2. Розім'яті желатин розчинити в 2 ст.л гарячої води і протерти через сито в пюре з авокадо.
3. Лимонний сік, херес і горіхове масло підмішати в пюре, додати збиті вершки і присмачити отриманим крем хроном, сіллю і перцем.
