Авокадо з мусом з шинки
Знадобиться
(На 4 порції)100 г шинки
3 cт. л. сметани
1 cт. л. коньяку (або лимонного соку)
білий перець
2 стиглих авокадо
1 cт. л. лимонного соку
для прикраси - часточки лимона і кріп
Як готувати
Шинку нарізати кубиками, потім пропустити через електром'ясорубку так, щоб вийшло пюре. Отримане пюре змішати зі сметаною і коньяком. Пікантність смаку додати за допомогою перцю.Вимите авокадо обережно розрізати навпіл. М'якоть скропити лимонним соком. Половинки авокадо розкласти на блюді, наповнити їх мусом з шинки і прикрасити кропом і шматочками лимона.
Мус можна приготувати і зі смаженої свинини або телятини, а також з індичатини.
