Швидкий свекольник
Знадобиться
2-3 буряка2 великих картоплини
2 ст.л. оцту
сіль, чорний перець горошком,
зелень петрушки / кропу - за смаком
Як готувати
Сирий буряк (2-3) очистити і натерти на крупній тертці. Викласти на розігріту з маслом сковороду і обсмажити. Додати пару ст.л. оцту, трохи води і згасити під кришкою - до напівготовності.Поки буряк гаситься, розвести пару кубиків бульйону (або просто закип'ятити воду) і додати 2-3 великих картоплини, порізаної соломкою. Поварити картопля хвилин 5. Додати в бульйон з картоплею буряк, приправити сіллю, перцем (горошком), лавровим листом). Поварити все разом до готовності овочів. Подавати з рубаною зеленню і сметаною.
