Цибульний суп з рибними консервами
Знадобиться
лук порей (1 шт. без зелені) або 1 середня цибулинарибні консерви в олії (сардина або тунець - 200 гр)
часник (1 головка молодого або 3-4 зубки старого)
1 ст. ложка каррі
100 мл вершків імбир (шматочок приблизно 1 см куб. - Не знаю скільки це в грамах)
половинка гострого перцю (свіжого)
сіль за смаком
Як готувати
Суп подається з солоними крекерами, які кидають в тарілку безпосередньо перед їжею.1. Зливаєте масло з консерви в каструлю.
2. На цьому маслі на маленькому вогні протушіваем цибулю, порізану часточками прим. по 0.5 см (якщо масла недостатньо, можна додати соняшникова або оливкова).
3. Хвилин через п'ять додаєте тертий часник.
4. В іншій каструлі кип'ятіть воду (1-1.5 л) і вливаєте окріп в першу каструлю.
5. Кидаєте туди перець (він повинен знаходиться в касрюле не більше ніж 10 хв, інакше суп буде дуже гострим)
6. Додаєте в каструлю тертий імбир, каррі, вершки і рибу.
7. виловлюють перець.
8. Посоліть, доведіть до кипіння і можна вимикати.
