Простий і смачний грибний суп
Знадобиться
2 упаковки печериць пара грибних бульйонних кубиків (залежно від того наскільки солоний суп хочете отримати)сир (пожирніше)
вершки (мені подобається пожирніше, 20%)
вершкове масло
цибульна приправа або цибуля (жовтий або білий).
для грінок:
білий хліб (житній)
оливкова олія
приправа (будь пряні трави, наприклад італійські трави до салатів)
трохи часниковою приправи.
трохи сиру
Як готувати
Моя сім'я дуже любить страви з грибів, особливо жульени. цей суп за смаком нагадує жульєн, тільки рідкий :) всім він шалено подобається в будь-якому вигляді, як рідкий, так і у вигляді супу-пюре.1. Гриби почистити (якщо потрібно), порізати дольками (ніжку окремо, капелюшок окремо), обсмажити з цибулею або цибулевої приправою на вершковому маслі. коли гриби покриються золотистою скоринкою додати вершки і трохи загасити, хвилин 5, щоб гриби просочилися вершками.
2. Розвести грибні кубики в каструлі в гарячій воді.
3. До вийшов бульйон додати обсмажені гриби і підігріти (не доводити до кипіння інакше гриби будуть підгорати до дна каструлі) Періодично помешівать.добавіть вершки.
4. Додати в суп тертий сир (кому скільки подобається).
5. Зняти суп з вогню, посипати зеленню (наприклад петрушкою), накрити кришкою і дати настоятися. можна їсти прямо так, а можна за допомогою Блендери перетворити суп в пюре (кому як подобається)
Грінки:
1. Нарізати тостовий хліб смужками і викласти його на деко.
2. Змішати в стаканчику чи мисочці оливкова олія, пряні трави, часникову приправу або сіль і полити цією сумішшю греночкі (так щоб хліб просочився оливковою олією) посипати зверху невеликою кількістю тертого сиру.
3. Поставити в духовку хвилин на 10 при температурі 180 градусів (режим підігрів зверху або гриль або гриль з конвекцією). греночкі повинні бути хрусткими але не черствими !!!
Подавати суп теплим з теплими греночкамі.
Смачного !!!!
