Супчик зелененький
Знадобиться
2 картоплі (середні)1 уп. шпинату замороженого (400гр)
2 стебла селери
1 цибуля порей (великий)
1,5 л бульйону (овочевого, курячого)
зелень петрушки,
сметана сіль,
спеції,
2 ст.л. вирощує. масло
Як готувати
якось раз, зібралася я приготувати супчик, морквини в будинку не виявилося, в морозилці знайшлася упаковка шпинату, але не порізаного, а замороженого цілком, тому я вирішила овоши згасити і подрібнити в блендере- картопля, вся розвалилася (напевно сорт такий попався) . Суп вийшов яскравого смарагдового кольору. Мій племінник (7 років), спочатку взагалі відмовився цей суп пробувати, але потім розпробував, і навіть попросив на вечерю "зелененький" супчик.1. У глибоку сковороду з вирощує. маслом, помістити попередньо очищені і порізані (не дуже дрібно) селера і порей;
2. шпинат, не розморожуючи !!! додати тудаже і тушкувати до готовності;
3. картоплю очистити, порізати великим кубиком і варити в каструлі з не великим кол-вом води;
4. вміст сковороди посолити, все ще раз перемішати і гарненько подрібнити в блендере;
5. зварилася картоплю пом'яти і додати до неї приготовані овочі;
6. додати бульйон і закіпятіть;
7. подавати зі сметаною і мелконарезанной зеленню петрушки.
