Кростіні
Як готувати
Нагріти духовку до 180 С. Нарізати підсохлий батон або багет на шматочки, товщиною 1 см, розкласти їх в один шар на листі. Запекти до золотистого кольору, близько 15 хв. З цих сухариків робляться варіації.Сирні
Розпустити 2 ст.л. вершкового масла. Натерти 30 г пармезану. Намазати вершковим або оливковою олією одну сторону кожного сухарика. Цю ж сторону посипати тертим сиром і крапелькою червоного перцю в порошку. Знову розкласти в один шар на листі і запекти 5 хв. до золотистого кольору.
Часникові
1 часникову часточку почистити і розрізати уздовж. Натерти нею готові сухарики. Скропити натерту сторону оливковою олією. Будьте обережні, ці часникові сухарики виходять антисоціальними :)
Крутони
Взяти 4 шматочки хліба без скоринки і по 2 ст.л. рослинного і слив. масла.
Нарізати хліб кубиками 1 см кубиками. На маленькому вогнику нагріти те й інше масло. Перевірте, чи достатньо воно нагрілося, кладучи 1 кубик в масло. Якщо шипить - це те, що треба. Укласти крутони в сковорідку в один шар і смажте весь час помішуючи, до хрускоту, близько 10 хв. Дати стекти маслу на паперовий рушник.
Ті ж сухарики можна запекти в духовці, рослинного масла на сей раз не потрібно. Духовку нагріти до 200 С. Масло розтопити, полити їм кубики рівномірно. Піч 10 хв.
Якщо хочете приготувати часникові крутони, вийняти їх з духовки або зняти з плити на пару хвилин раніше. Відразу ж, поки гарячі, перемішати з дрібно нарізаним зубчиком часнику, до того, як дасте маслу стекти, якщо смажите. Поставити в духовку на пару хвилин або досмажити.
