Знадобиться
часник 1 великий зубчикяйце 1 шт.
оливкова олія 1 ст. л. (Для сухариків)
оливкова олія 3 ст. л. (Для заправки салату)
хліб 3 шматочка
салатний качан 1 маленький
лимонний сік 1 ложка
вустерширський соус 1/2 ч. л.
сир пармезан 100 г
анчоуси 4 порізаних на маленькі шматочки (для гурманів)
Як готувати
Приготуємо крутони. З білого хліба зняти шкірку, нарізати кубиками. Часник крупно нарізати, викласти в оливкове масло. Дати маслу постояти хвилин 15, щоб воно преобрел часниковий запах, потім часник витягнути з масла. Шматочки хліба кропити цієї часниковою смакотою (за допомогою кулінарного пензлика). Випікаються сухарики в духовці при 180 градусів. Листя салату вимити, обсушити. Викладаємо дно салатниці листям салату (великими), а залишилися листя рвемо на шматочки. Робимо заправку для салату. Для цього соеденяет яйце, масло, сік лимона, додаємо ворстчерскій соус (я замінила гірчицею!) І премешіваем. Сир натерти на тертці. У мисці руками, акуратно перемішуючи, змішати листя салату, 1/2 сухариків, 1/2 сиру і заправку. Викласти на тарілку. Зверху салат посипати рештою сухариками і тертим сиром. 
