Суп-крем з кукурудзи з крабовим м'ясом
Знадобиться
1 банка кукурудзи в зернах1 середній картопля трохи крабового м'яса (або крабових паличок)
1/2 стакан молока
50 мл вершків (або сметани)
сіль, паприка
Як готувати
Цей суп я вирішила приготувати після того як спробувала подібний суп в Якіторії. Не знаю, наскільки вийшов схожим, але смак дуже приємний. І ще уточню: у мене цей суп вийшов не з першого разу. У перший раз я не пропустила його через сито, а вдруге - довела до кипіння, ніж всі, звичайно, зіпсувала. Бажаю вам успіхів!Варити кукурудзу та картоплю, розрізаний на кубики, в 0,3 л бульйону (курячого або овочевого) протягом 7-10 хвилин. Зварені кукурудзу і картоплю з бульйоном перемістити з каструлі в блендер і довести до пюре.
Отриману суміш пропустити через сито і після цього додати підігріте молоко і вершки. Увага! Після змішування пюре з молоком не доводьте суп до кипіння (тільки підігрійте), інакше молоко почне згортатися грудками.
У суп додати варене крабове м'ясо (можна замінити курячим), розрізане на шматочки, підігріти суп ще раз, якщо це необхідно і дати йому постояти хвилин 5. Після чого, додавши трохи паприки, можна подавати до столу.
