Агуадіто
Знадобиться
2-3 великих картоплини (розрізати на навпіл якщо великі),1 морквина,
1 куряча ніжка,
1 чашка звареного рису,
пол пучка кінзи,
півтора літри води,
сіль.
Як готувати
Улюблений всіма перуанцями суп. Його їдять у всіх регіонах Перу- він повинен бути насиченого зеленого кольору за рахунок кінзи.Варити курячий бульйон з однієї ніжки з цілим непорезанним картоплею і нарізаною дрібними кубиками морквою. Потім додати в суп проварену провернути в блендері кінзу і рис і варити ще трохи.
