Суп грибний зі сметаною
Знадобиться
2 літри м'ясного бульйону4 великих каротфеліне
1 морква
1 головка цибулі
0.5 літра сметани
300 гр печериць або інших грибів
2 ст. л. борошна
2-3 яйця
Спеції
Зелень
Як готувати
Картоплю порізати дрібними кубиками і кинути в киплячий бульйон.Цибулю і гриби дрібно порізати, моркву натерти на тертці. Все це обсмажити. У обжарку можна додати спеції.
У бульйон з картоплею додати сметану з розведеною в ній борошном, лавровий лист і обжарку.
Варити хвилин 10, потім додати сирі яйця, попередньо розмішані і варити ще хвилин 5.
