Простий мінестроне
Знадобиться
жменька коротких макаронівпівлітра овочевого супу, з банки або приготованого (в суп гарні будь-які овочі, які розварюються)
близько 40 грам (жменька) шинки або бекону
дві столові ложки тертого пармезану (краще свіжого, але не завжди виходить)
Як готувати
Справжня італійська кухня відрізняється простотою і малою кількістю інгредієнтів (від ліні :)). Tакже в італійських стравах менше калорій, ніж в їхніх американських та європейських різновидах. У цьому рецепті - мінімум продуктів, можна використовувати консерви.1) Cваріть макарони в маленькій каструльці до повної готовності, посолити. Злити майже всю воду, трохи залишити.
2) Довести до кипіння супчик в каструлі середнього розміру (його можна зварити на будь-якому бульйоні: або на дозвіллі заздалегідь, або безпосередньо перед цим, або взяти консервований).
3) Додати шинку (бекон) і макарони в суп. Якщо виходить дуже густо, то можна долити води з-під макаронів. Поваривши ще пару хвилин - вимкнути.
4) Подавати, перемішавши з натертим сиром. Смачного !!!
