Часниковий суп з грінками
Знадобиться
1 головка часнику300 г злегка зачерствілого білого хліба
4 ст.ложки оливкового масла
1 ч. Ложка перцю паприка
сіль, перець
1 л м'ясного бульйону
4 яйця
2 ст ложки оливкової олії для підсмажування грінок
пол пшеничного батона
Як готувати
Почистити часник. Hарезать білий хліб маленькими кубиками. Розігріти в каструлі 4 ст.ложки оливкового масла і обсмажити кубики хліба до золотистого кольору. Видавити з часнику сік і полити їм хлібні часточки Приправити все сіллю, перцем, паприкою і додати м'ясний бульйон. Дати йому закипіти, варити суп на повільному вогні 20 хв.Розігріти духовку до 200 гр. Розлити часниковий суп в 4 глиняних горщика і ополоником акуратно додати в кожен по 1 сирому яйцю. Потримати на вогні 10 хвилин.
Hарезать шматками білий батон. Розігріти оливкову олію, обсмажити шматочки хліба до золотистої скоринки і подавати до супу.
