Знадобиться
Для пирога:115 гр несолоного вершкового масла
115 гр цукру
180 гр мигдалю
4 яйця
125 гр борошна
1 ч ложка з гіркою розпушувача
30 гр маку цедра і сік
2 лимонів
Для сиропу:
сік 1 лимона
50 гр цукру
Для глазурі:
Сік 1 лимона
200 гр цукрової пудри
Як готувати
М'яке вершкове масло збити з цукром в пишну піну. Ввести по одному яйця. Все збити як слід. Мигдаль порубати в крихту в блендері. Борошно просеем з розпушувачем, додати мигдаль, мак, цедру і сік 2 лимонів. Все перемішати. Змішати обидві суміші, вилити в роз'ємну форму, змащену маслом. Випікати при температурі 180 градусів 40-50 хвилин. Готовність перевірити зубочисткою. Пиріг стане золотистого кольору. Зварити сироп з цукру і лимонного соку. Цукор повинен повністю розчинитися. Готовий пиріг трохи остудити, наколоти виделкою і полити теплим сиропом. Дати йому охолонути і просочитися. Зробити глазур. Для цього змішати пудру з соком. Вона повинна стати по консистенції як згущене молоко. Вилити глазур на центр пирога і дати їй самій стекти, трохи обертаючи пиріг. Густа глазур розтечеться по пирогу під власною вагою і нагадуватиме краплі дощу. 
