Пиріг "негр в піні"
Знадобиться
Тісто:борошно - 250г
кефір - 250г
цукор - 250г сода (негашене) - 1ч.л.
черносмородиновое варення - 250г
яйце - 2шт.
Крем: сметана / вершки - 250г
цукрова пудра - 250г
Як готувати
Цим рецептом зі мною, ще в школі, поділилася подруга. З тих пір це найбільш затребувана випічка в моїй родині. "Історія" назви: коржі виходять темні від варення, ну, і піна з крему. Крім того, варення може бути БУДЬ-ЯКИМ (головне, не оч. Рідким), замість кефіру я давно додаю питний йогурт (часто з тими ж ягодами, що і варення). Ну, і крем може бути будь-яким. Я не люблю сметану, тому оригінальний крем заміняю йогуртом або сирком "Даніссімо". Спробуйте, це легко і смачно!Змішати міксером всі інгредієнти тіста і залишити стояти на 20 хв. Форму змастити маргарином або сл. олією, посипати манкою (силіконову форму нічим змащувати не треба). Тісто розділити на 2 частини, випікати кожну 20хв. в розігрітій до 200-220 * духовці. Змішати міксером всі інгредієнти крему, викласти 1/2 його частину на першу корж, накрити другим і викласти на нього решту крему. Прикраса-справа фантазії!
