Пиріг "прибалтійський" з гарбузом
Знадобиться
Тісто:250 гр. сметани,
250 гр. майонезу,
3 яйця,
по щіпці соди і солі,
6 ст.л. (З гіркою) борошна
Начинка:
2 банки рибних консервів по 250 грам (найкраще сайра в олії),
1 велика цибулина,
300 гр. сирої м'якоті гарбуза натертої на крупній тертці,
чорний перець (поперчити м'якоть гарбуза).
Як готувати
Це майонезно-сметанне тісто виходить надзвичайно ніжним і повітряним, а гарбуз надає цьому пиріжку цікавий смак і красивий вигляд. Відмінний закусочний пиріг, ситний, може зберігатися кілька днів (в холодильнику) і розігріватися в мікрохвильовці в міру необхідності. Гарбуз можна замінити сирою картоплею, порізаною кружальцями, але смак у пирога від такої заміни спроститься. Консерви краще брати в маслі, і використовувати його при розминці консервів (начинка буде більш соковитою). Бон апетит.Змішати сметану і майонез, додати туди злегка збиті яйця, сіль, соду і борошно (тісто вийде рідким) .Виліть половину тіста у змащену маслом і присипану борошном глибоку форму (сковороду). На першу половину тіста викласти шарами начинку (розім'ята виделкою сайра, дрібно нарізану цибулю, натерта гарбуз) і залити рештою тестом.Ставіть в попередньо нагріту до 180 градусів за Цельсієм духовку. Випікати близько 45-50 хвилин.
