Пиріг з гарбузом і волоськими горіхами
Знадобиться
На 6 порцій:375 г замороженого тіста для випічки, розморозити
150 г світлої патоки (golden syrup)
100 г світло-коричневого цукру
25 г масла
175 г приготовленої гарбуза, розім'яти до пюреобразного стану
цедри половини лимона
1/2 ч л меленого імбиру
2 яйця, збити
125 г волоських горіхів
Як готувати
1) Розігріти духовку до 180 С / 350 F / Gas 4. Розкачати тісто до розміру, достатнього для покриття форми, розміром 23 см. Зробити наколи виделкою і випікати в духовці близько 10 хв.2) Розтопити цукор, масло і патоку в каструльці. Зняти з вогню і додати гарбуз, цедру лимона, імбир, яйця і волоські горіхи. Викласти цю суміш у форму і випікати 35-40 хвилин. Викласти з форми і злегка остудити перед подачею.
На замітку:
З 350 г сирої неочищеної гарбуза виходить 175 г приготовленої м'якоті гарбуза. Щоб приготувати гарбуз, почистіть її від шкірки і насіння, порізати і зварити в невеликій кількості води, злити воду і розім'яти гарбуз.
