Пиріг з сьомгою
Знадобиться
філе сьомги без шкіри - 250 г.,вершкове масло - 20 г.,
яйця - 3 шт.,
цибуля - 1 шт.,
рослинна олія - 2 ст. ложки,
молоко - 100 мл.,
борошно - 200 г.,
дріжджі - 1 пакетик,
сіль - 1 щіпка,
рожевий перець - 1/2 чайної ложки,
будь-який твердий сир - 100 г.
Як готувати
Цибулину нарізати півкільцями і обсмажити на вершковому маслі. Філе сьомги нарізати невеликими кубиками, додати в цибулю і смажити протягом 4-5 хвилин на слабкому вогні. Віночком збити 3 яйця з дрібкою солі. Продовжуючи збивати, додати рослинне масло і молоко.Перемішати борошно та дріжджі і всипати їх в масу, після чого перемішати, посолити і поперчити. Потім додати в тісто просмажене сьомгу з цибулею і дрібку подрібненого рожевого перцю. На дрібній тертці натерти сир прямо в тісто і перемішати. Змастити високий вузький деко олією і викласти тісто.
Пиріг випікати в розігрітій до 160? С духовці протягом 25-30 хвилин. Подавати охолодженим.
