Пиріг татін з манго
Знадобиться
На 6 порцій:375 гр (13 oz) готового розкачане листкового тіста
50 гр (1 3/4 oz) вершкового масла, розм'якшеного
50 гр (1 3/4 oz) коричневого цукру
3 великих манго, очищених від шкірки, кісточки і порізаних на часточки
500 гр (1 3/4 oz) кедрових горішків, підсушених
Як готувати
Забудьте про нескінченні яблучних пирогах - перед вами абсолютно сучасний торт.1. Розкачати тісто і вирізати з нього коло 30 см (12 in) в діаметрі. Покласти його на деко, накрити і остуджувати 30 хв.
2. Розігріти духовку до 200 гр С / 400 F / Gas 6. Розтопити масло в каструлі, додати цукор і дати йому розплавитися, тримаючи каструлю на маленькому вогні. Збільшити вогонь і коли суміш стане золотистого кольору, перелити в 25 см форму для випічки. Починаючи з країв, акуратно розкласти шматочки манго по колу на карамель так, щоб вони частково накривали один одного.
3. Акуратно накрити фрукти тестом, приминаючи краю вниз. Проколоти тісто виделкою і запікати 15 хв.
4. Дати постояти 5 хв перед тим, як перевертати торт на блюдо. Посипати горішками і подавати.
На замітку
У манго міститься велика кількість калію, який допомагає при високому кров'яному тиску. Так само в них повно заліза, вітаміну С і бета каротину, який зміцнює імунну систему.
