Пиріг яблучний з мигдалем
Знадобиться
На 20 порцій:1,5 кг яблук, 2 пакетики порошку ванільного пудингу, 750 мл яблучного соку, 100 г пластинок мигдалю, сік 1 лимона, по 8 ст.л. молока і рослинної олії, по 1 пакетику ванільного цукру і розпушувача, 500 г знежиреного сиру, 1 жовток, 1 яйце, 175 г цукру, 500 г борошна.
Як готувати
Яблука очистити і нарізати кубиками. Перемішати порошок для пудингу і 100 мл яблучного соку. Загасити фрукти 5 хв в залишився яблучному соку, лимонному соку з 75 г цукру. Додати до яблук 50 г мигдалю, ванільний пудинг і дати охолонути.Змішати сир, яйце, молоко і рослинне масло, 100 г цукру і ванільний цукор. Додати борошно з розпушувачем. Змастити деко (35х40 см) м розкачати на ньому 2/3 тіста. Зверху викласти яблука.
Залишилося тісто викласти у вигляді решітки на яблука і змастити жовтком. Посипати мигдалем. Випікати 30 хв при 175 С.
