Пиріжки з маком
Знадобиться
Борошно - 2 скл.Яйце - 3 шт.
Молоко - 100 мл.
Дріжджі (швидкорозчинні) - 1,5 ч.л.
Цукор - 200 г.
Вода (окріп) - 100 мл.
Мак - 50 г.
Кокосова стружка - 50 г.
Як готувати
Тісто: дріжджі залити теплим молоком, додати трохи цукру, яйце, розмішати і потроху всипати борошно, вимішуючи дуже м'яке, еластичне тісто (вимішувати потрібно поступово, борошна може знадобитися менше). Накрити і залишити на расстойку, приблизно на 30-40 хвилин, в тепле місце.Начинка: 1 яйце залити 50 мл. окропу і відразу ж збити віночком, інтенсивно (щоб не згорнулося), додати в цю суміш цукор і кокосову стружку, залишити трохи настоятися. Макова начинка готується аналогічним способом, як і кокосова, яйце залити окропом, додати цукор і мак. Якщо любите послаще, то цукру можна класти більше, а взагалі начинка може бути найрізноманітніша.
Тісто розкачати на довгасті смуги, загорнути начинку і укласти колами в форму. Змастити яйцем або маслом, посипати цукром і запекти при 180 град. до рум'яної скоринки.
