Пиріжки з медово-сирного тесту з солодкою начинкою
Знадобиться
Тісто: 150 г борошна, 150 г меду, 150 г сиру, 150 г сах. пудри, 100 г вершкового масла (маргарину), цедра 1/2 лимона, 2 жовтки, 1 ч.л. розпушувача, мелена кориця на смак.Як готувати
Мед змішати з розм'якшеним жиром і розпустити суміш на водяній бані. Підготовлений сир (краще домашнього приготування) протерти через сито і змішати з медовою масою. Додати жовтки, цедру, корицю і розпушувач. Все перемішати, щоб вийшла однорідна маса. Перекласти її в борошно, просіяне на обробну дошку, і вимішати некруте тісто.Розкачати тісто в тонкий пласт і нарізати його на квадратні заготовки (сторона квадрата 8-10 см). На середину кожної заготовки покласти по 1 ч.л. будь-якого джему або повидла, згорнути трикутниками і гарненько защипати краї. Змастити поверхню пиріжків збитим білком і пекти в попередньо сильно нагрітій духовці до готовності. Готові пиріжки посипати сах. пудрою.
