Португальські тістечка із заварним кремом

Фото - Фото - Португальська тістечка із заварним кремом

Знадобиться

На 12 шт:

225 г готового листкового тіста

175 мл готового заварного крему (см нижче)

2 ст л цукрової пудри

Як готувати

У Португалії вони називаються "pasteis de nata". Їх подають зазвичай з чашкою міцної кави в якості солодощі до сніданку, але вони нітрохи не гірше просто на десерт.

1. Розігріти духовку до 200 гр С. Розкачати тісто і вирізати 12 гуртків діаметром 14 см. Укласти їх у форму з 12 заглибленнями.

2. Покласти на кожен гурток гурток пергаменту і наповнити їх сухий квасолею або сирим рисом (щоб тісто не піднімалося).

3. Запікати тістечка 10-15 хвилин, або поки тісто не пропечеться. Прибрати папір і суху квасолю / рис і дати охолонути.

4. Наповнити кошички заварним кремом і посипати цукровою пудрою. Поставити тістечка під гриль і готувати, поки цукор не закарамелізуется. Зняти з вогню і дати охолонути.

На замітку

gt; Як робити заварний крем (Майстер-клас з покроковими фотографіями)