Булочки дріжджові
Знадобиться
1 кг. борошна100г. пресованих дріжджів
8 жовтків
2 ст. молока
3/4 пачки маргарину
10 ст.л. цукру ванільний
цукор, сіль, родзинки
Як готувати
Це відмінне тісто. Можна використовувати на ватрушки, рулети та ін. Види випічки. виходять м'які, смачні. Можна, за бажанням, покрити глазур'ю. і, найголовніше, для працюючої мами відмінна знахідка, їх можна заморозити порціями. А з білків виходить гора "безе".Mолоко підігріти з цукром. Розвести в ньому дріжджі. Підставити на 20 хвилин. Борошно просіяти перемішати з сіллю. Зробити поглиблення і вбити жовтки, всипати ван. цукор, родзинки (попередньо обдати окропом). Піднялася опару влити і ретельно перемішати. Додати теплий маргарин і знову перемішати. Відставити в тепле місце. Через деякий час уформовать булочки. Змастити жовтком і можна пекти.
